8月4日，由方太牵头，8家高校、研究所和一家创新企业组队的“十三五”国家重点研发计划“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”项目启动会暨课题实施方案论证会在宁波举行，意味着方太开启新一轮油烟污染治理的新课题，以行业领先技术助推十三五国家重点研发计划项目的落实。

  宏观层面：以政策为导向，助推生态文明建设

  近年来，随着空气污染问题的不断加剧，大气污染防治被列为十三五国家重点研发计划专项。尤其在去年，科技部为更好地贯彻落实国务院《大气污染防治行动计划》和《加强大气污染防治科技工作支撑方案》等相关部署，制定了国家重点研发计划《大气污染成因与控制技术研究》重点专项实施方案，为大气污染防治和发展节能环保产业提供强有力的科技支撑。

  而方太作为高端厨电领导者，凭借在行业20多年的深耕经验与技术创新，始终坚持“专业，高端，负责”的战略性定位，并率先走上“大气污染防治与节能环保”之路。方太牵头启动的“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”项目，便是国家重点研发计划“大气污染成因与控制技术研究”专项中的重要一环。值得一提的是，该项目的申报历经一年零八个月的筹备，在一众科研项目提案中脱颖而出，成为国家十三五重点研发计划“大气污染成因与控制技术研究”专项中的唯一一个油烟治理相关的项目。而事实上，方太早在“十一五”国家科技支撑计划项目中，围绕“厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究”课题取得的技术专利、科研突破等成绩，就已经得到国家、社会的高度认可。

  一直以来，方太不仅专注于高端厨电的研发创新，致力于减少烹饪油烟对于用户的伤害，倡导健康、环保、有品位的生活方式，还积极响应国家政策号召，以企业公民的身份主动承担起社会责任，将环境的可持续发展作为企业的发展目标，为人类打造环保、自然的健康生活环境。

  今年两会期间，环保部部长陈吉宁在记者会上表示“环保部将对大气污染做进一步源解析，以更好地做出科学决策，从而更有效地治理大气污染”。而8月4日，方太牵头并正式启动的“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”项目，便是以探究油烟污染源为切入点，通过对数据进行搜集、分析，实现油烟高效分离与烟气净化技术的突破、关键设备的研制及产业化推广。

  微观层面：以科技为驱动力，引领行业风向

  相关研究显示，在城市PM2.5排放中，餐饮油烟已经占据了相当大的比例——餐饮油烟在北京市大气PM2.5中的比例约为13%；在京津冀地区所占比例约为6%；在广州，餐饮企业的排放比重能达到14%；上海每年油烟排放538吨，其中PM2.5排放占99吨。由此可见，随意排放的餐饮油烟已经成为重要的大气污染源，餐饮油烟污染治理必须提上日程。

  在此背景下，方太基于对餐饮油烟污染大气的现况考察与研究，携手清华、北大、天大、西工大、上理工等顶级院校，中科院过程工程研究所、中国环科院，以及武汉创新等多家单位组成项目联合创新研究基础团队，共同拿下了十三五重点课题“大气污染成因与控制技术研究”中的“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”项目。

  十三五国家重点研发计划的支持下，这一项目将在未来3年半时间中，研究餐饮、食品加工业、家庭烹饪等全行业污染源排放特征及污染特性，形成数据积累，并进行专业的跟踪分析，进一步对油烟污染源进行解析，更有利于根治油烟污染。通过技术的科研创新，降低全国烹饪油烟排放总量，从而达到控制大气污染的发展态势。

  此外，这支“攻坚高效油烟治理技术与设备研制”的国家队还将进一步突破油烟分离与烟气净化技术，开发烟气在线表征、污染物分解净化等技术与装备，向油烟排放量更低发起挑战，还可为将来的产品评价、市场及行政管理提供参考标准和依据。而且，这支“国家队”的目标远不止于此，一个技术突破只是一个开端，实现技术的全产业化才是他们的追求，项目将在国家大气污染防治重点区域开展餐饮、食品加工业和居民小区的工程示范，并推动产业化应用，从源头杜绝餐饮油烟对大气的污染，降低全国油烟污染的排放总量。

  就目前来看，该项目在未来3年半的时间内将实现科学层面、技术层面、产业化层面三方面的成果突破，有望进一步突破油烟高效分离与烟气净化技术，并推动产业化应用，从而全面降低各种烹饪油烟对大气环境的影响，降低烹饪油烟排放总量。

  由方太主导的“十三五”国家重点研发计划“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”项目，以实现全民健康呼吸为目标，进行油烟净化技术及产品的研发和应用，期待在未来三年半的时间里，方太主导的项目团队能提高全国人民的呼吸幸福指数，助力“十三五”国家重点研发计划的落实。

  作为高端厨电领导者，方太在行业内研发的新技术的应用，势必会成为行业典范，激发全行业的技术革新，推动整个行业的全面发展以及全球环境的整治。