“白露到，竹竿摇，遍地金，满担挑。”又到一年一度山核桃上市的季节，无论是超市、干货市场，还是是朋友圈，你都能寻到“山核桃”的踪影。多年以来，山核桃以它独特的风味长期“霸占”着我们茶余饭后的闲暇时光，可是你知道我们吃的山核桃来自哪里吗？又知道它们是怎么采摘的吗？本次“爱心兴农”之行由杭州商务委员会的牵头，熙浪股份、老杭邦食品、城报等实地走访位于淳安县北部山区的瑶山乡，为读者揭开小小“山核桃”的秘密。

  闻名不如见面的“山核桃之乡”

 也许跟大部分人提起“山核桃之乡”，第一反应是临安，却鲜少有人知道早在2000年，瑶山乡就被浙江省林业厅命名为首批“浙江省山核桃之乡”。瑶山乡东临临岐镇、西南邻屏门乡、北与临安市湍口、河桥两镇接壤，西北越千亩田至昱岭关，距离千岛湖镇63公里。瑶山乡是典型的“山乡”，耕地面积只有3965亩，林地面积149546亩。

  作为杭州市山核桃的主产区，全乡山核桃种植面积达到7万余亩，其中投产面积5.5万亩，去年全乡山核桃产量达到1500吨，山核桃产业收入达到1.6亿元，几乎家家户户都有山核桃种植，而山核桃也成为了瑶山乡农民最主要的收入。但由于没有更好的销路，往年，瑶山山核桃更多的是做为原料供应商底价供应给一些大品牌，今年杭州商务委员了解到了瑶山乡的情况后，通过开展论坛等形式，为瑶山乡村民培训电商技能，帮助有志青年开启电商之路，也为山核桃的销售开拓了新的渠道。

  来自悬崖峭壁上的“经济”

  众所周知，打山核桃是一门危险的工作，但具体有多危险，很多人并不十分了解，这次记者就特意跟随山农上山，亲身体验一把这“悬崖峭壁”上的经济。

  高。沿着长长的古道往山里走，大约三十分钟的路程才到达山脚下，“老何！”领路人高声吆喝，隐隐约约传来应答声，记者抬眼却压根见不到老何的身影，绿绿葱葱的树将整座山包的严严实实，而打山核桃的地方就藏在山顶上。

  陡。爬山我们经常说“拾阶而上”，但是到了这里，根本无“阶”可“拾”，都是野路，一条“之”字型的山路只有巴掌宽，将将容的下一只脚，却有七八十度的坡度，望着身后百来米的落差，记者只能将身体紧挨着山体，一步一滑的上去，很多时候还得靠手，这才是真正的“爬”山啊。

  难。都说“上山容易下山难”，而山农们的“下山”就更难了，记者徒手上山就已经非常困难，何况山农还得扛着整袋整袋的“山核桃”下山，所以有些山农会将山核桃在山上脱蒲（采下来的山核桃外面会有一层青蒲），但是一台山核桃脱蒲机百来斤的重量，扛上山也着实不易。

  倾听打核桃者的故事

  这次随山农老何上山不但见识到了山核桃生长环境的陡峭，也实实在感受到了“打山核桃”的高难度。今年帮老何打山核桃的师傅来自安徽，老何不无得意的说请来的师傅技艺多么高超，扬手指着跟前一棵长在峭壁上几十米高的树说，这位师傅徒手就可以爬上去“打”，到了山顶，我们见到了这位技艺高超的师傅。

  一身蓝色工装的师傅跨站在树顶的枝丫上，皮肤已经被高海拔的阳光晒的黝黑，却是一脸笑容，手上一根约莫两米长的竹竿正在“打”着，老何说打核桃全靠手腕的巧劲，小小的核桃分布在山核桃树的树枝上，长长的竹竿要灵巧的敲到核桃，轻了打不下来，重了核桃容易打飞，没几十年的功力做不好这个活。

  除了这位师傅，我们还看到另外一位已经66岁高龄的大伯，依旧身形矫健，同时也不得不感慨山农生活的艰辛，本该颐养天年，享受天伦之乐的年纪缺在从事着如此危险的职业。

  人物｜叶孔军：瑶山乡乡长

  C：熙浪

  Y：叶孔军

  C：瑶山乡老百姓的收入如何？

  Y：老百姓的收入主要来自山核桃，山核桃年产量大概六万吨，相比其它乡镇还是不错的。只不过对村里一些低保贫困户来讲，山上的几棵山核桃树是他们每年的主要经济来源，特别今年还是山核桃小年的情况下，相对生活会困难一些。

  C：瑶山乡山核桃的竞争力怎么样？

  Y：跟临安相比，瑶山乡的山核桃产业竞争力会弱一点，作为山核桃的主产区，因为没有更好的销路，我们更多的是提供的是山核桃的原材料——山核桃籽，价格受市场的影响很大，带来的利润也非常薄。

  C：针对瑶山山核桃产业现状进行了哪些改善举措？

  Y：第一条是引进外地资金，优良加工技艺，通过一些老板大户加工销售。第二条是积极搭建自己的山核桃品牌，形成山核桃产业的品牌附加值，把利润提上去。第四条就是积极开发其他的产业，提高土地利用率，比如黄精、白芨之类的中药，都可以在山核桃林套种。